搞好畜禽养殖环境控制促进畜产品质量安全

摘要：

进入21世纪以来,以规模化畜禽养殖为特征的现代畜牧业得到了快速发展,但同时带来的动物疫病和环境污染问题也越来越突出.畜禽发病死亡率高、治疗和预防成本高、养殖效益不稳定甚至长期低价位徘徊,人兽共患病等公共卫生事件频繁出现,畜产品价格偏高和食品安全受到严重挑战,许多消费者甚至丧失对本国产品的信任,国人对环境和畜产品安全的关注达到空前高度.空气、水和食品尤其是动物性食品的质量安全问题每况愈下是造成人类疾病发生的主要原因之一.科学家已证实:人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年早熟、中老年心血管疾病等问题均与畜禽产品中的抗生素、激素及药物的滥用与残留有关.养殖理念和管理水平落后,以及技术措施滞后等原因直接影响养殖效益以及畜牧业的可持续发展.解决畜产品中的抗生素、激素和药物残留问题,生产无毒、无害的畜产品,发展绿色高效生态健康养殖,成为未来畜牧业发展的主流.

机标关键词：规模化畜禽养殖、环境控制、畜产品安全、畜牧业发展、养殖效益、抗生素、心血管疾病、人兽共患病、可持续发展、动物性食品、预防成本、药物残留、畜禽产品、污染问题、卫生事件、水和食品、食品安全、健康养殖、技术措施、激素

所属期刊栏目：36

分类号：S851.2+4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2015-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46