饲用转基因豆粕对牛奶营养成分的影响及奶中外源基因转移检测

摘要：

随机选择青岛市周边7个奶牛场，取精料和牛奶样品，检测精料的水分、粗蛋白、粗纤维、粗灰分、钙和总磷含量及牛奶干物质、粗蛋白和钙含量，采取荧光定量PCR法检测精料及牛奶中的豆粕外源基因。结果表明：7个牛场奶牛精料的常规营养成分水分、粗灰分、钙、总磷含量差异显著(P<0.05)，精料粗蛋白质、粗纤维含量、牛奶中的干物质、粗蛋白质和钙含量7个牛场之间差异不显著(P>0.05)。4个牛场精料中含转基因豆粕GTS40-3-2和2704品系外源基因，3个牛场精料中含转基因豆粕GTS40-3-2品系外源基因。牛奶中均未检测到相应外源基因。可见，饲用不同种类转基因豆粕精料对牛奶主要营养成分含量无显著影响，豆粕外源基因未向牛奶中转移。

关键词：转基因豆粕、外源基因、牛奶

分类号：S816.46(普通畜牧学)

资助基金：动物卫生风险分析关键技术与应用研究200903055

在线出版日期：2014-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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