牛马铃薯中毒的中西疗法

摘要：

　　牛的马铃薯中毒，多在1~3月份马铃薯发芽期发生。马铃薯的外皮和幼芽含一种有毒的生物碱马铃薯素，健康牛胃肠黏膜对其吸收很慢，而受损或发炎的黏膜则吸收较快。马铃薯外皮茎叶内，还含有4.7%的硝酸盐，霉烂的马铃薯、堆积发热或煮后长时间加盖焖放的马铃薯，在细菌作用下，硝酸盐转化为亚硝酸盐，牛吃了会中毒。

机标关键词：马铃薯、中毒、硝酸盐转化、亚硝酸盐、细菌作用、吸收、胃肠黏膜、生物碱、发芽期、幼芽、受损、霉烂、茎叶、健康、发热、堆积

分类号：S858.21-3(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2013-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：91-92