不同部位肉品中铜、锌的含量

摘要：

@@ 1材料、方法及结果
所有样品均取自巨野县内69处肉食品加工厂.样品分别为新宰带皮、去骨的本地鸡、鸭和去皮、骨的鲁西南大黄牛、青山羊胴体,每部位取样100 g,3 h内送检.

机标关键词：同部位、肉品、食品加工厂、样品、羊胴体、方法及、送检、取样、青山、南大、鲁西、巨野、黄牛、材料

分类号：R78;R73

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25