中国连锁餐饮业快速发展期成长演进特征及启示——基于SCP模型、五力模型、钻石模型组合分析框架

摘要：

中国连锁餐饮业历经30余年的成长发展过程,在促动内需、改善餐饮消费、方便人们生活、促进经济增长等方面发挥了重要的作用.依据产业生命周期理论,可以找到具有标志意义的事件,以之作为依据,将连锁餐饮业划分成不同的成长阶段并分析其成长特征,对该产业未来发展无疑具有借鉴意义.纵观其在快速发展期的成长历程,发现该产业是由外生性向内生性不断演进成长的,并在SCP模型构架下,由五力模型和钻石模型融合关联形成的成长因素方面呈现出独特的成长特征景观.

关键词：连锁餐饮业;快速发展期;SCP范式;五力模型;钻石模型;成长特征

所属期刊栏目：21

分类号：F713.52(国内贸易经济)

资助基金：本文得到江苏省新零售数字化工程技术研发中心的资助

在线出版日期：2021-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6