基于工作过程化为导向的酒店管理专业职业核心课程体系改革——以泉州理工职业学院酒店管理专业为例

摘要：

酒店管理专业课程体系改革在人才培养过程中起着非常重要的作用.以泉州理工职业技术学院酒店管理专业为例,分析了以工作过程化为导向的课程体系改革的重要性和必要性,着重从改革的总体思路、职业岗位调研、总体任务分析、划分行动领域以及转化学习领域,形成专业核心课程体系等五个层面详细探讨了基于工作过程导向的酒店管理专业职业核心课程体系改革的方案.

关键词：酒店管理、工作过程、核心课程体系

所属期刊栏目：17

分类号：G718.5(职业技术教育)

资助基金：2016年高等职业技术教育研究会课题——“服务区域产业视角下高职院校实践课程改革研究”GZYLX2016061

在线出版日期：2018-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46