基于经营性实训的《酒吧服务与运营》课程协同教学体系的构建

摘要：

协同教学是一种崭新的教学模式,在高职人才培养中具有重要的地位,较其他教学方式更具有优越性.以安徽工业经济职业技术学院旅游酒店管理专业《酒吧服务与运营》课程为案例进行协同教学课程设计,分为课堂内教学和经营性酒吧实训两大模块,分别对其教学内容选取、教师团队协作、教学实施保障等方面进行构建,进一步论述协同教学的重要性.

关键词：酒吧服务与运营、协同教学、课程设计、经营性实训

所属期刊栏目：17

分类号：G712(职业技术教育)

在线出版日期：2017-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61