“彩虹”食物营养保健作用及烹饪运用实例及烹饪运用实例

摘要：

阐述了“彩虹”食物营养保健作用及部分原料烹饪运用实例,通过对“彩虹”食物历史渊源、“彩虹”食物的概述及分类、“彩虹”食物的营养保健作用、“彩虹”食物与五行及部分“彩虹”食物的烹饪运用实例的论述,将“彩虹”食品推向人们的餐桌,合理营养、平衡膳食.

关键词："彩虹"食物、营养保健作用、烹饪运用

所属期刊栏目：13

分类号：TS213.3(食品工业)

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：103-105