关于固体曲中筛选耐酸淀粉酶的探讨

摘要：

通过降低培养基的pH值的方式,培养驯化酒醅中的曲霉菌株,并筛选出耐酸性较强的菌株,从而获得耐酸性淀粉酶.

关键词：曲霉、淀粉酶、液化酶

所属期刊栏目：8

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2008-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：100-102