10.3969/j.issn.1672-979X.2021.05.002
鱼源胶原肽特征质量指标检测分析
目的 鱼源胶原肽的市售样品与实验室研制样品特征质量指标的对比.方法 GPC色谱法测定鱼源胶原蛋白肽相对分子质量(Mr)和OPA柱前衍生法检测氨基酸含量.结果 市售样品胶原肽Mr小于1000的占比约为40%,特征性氨基酸羟脯氨酸的含量50~150μg/ml,比例在3%~7%;实验室研制的胶原肽Mr小于1000的占比约为88.47%,特征性氨基酸羟脯氨酸的含量为228.71μg/ml,约为11.71%.结论 鱼源胶原肽产品之间存在质量差异,与市售样品肽相比,本实验室研制的胶原肽低分子量占比更高,特征性氨基酸羟脯氨酸含量更高.
鱼源胶原肽;相对分子质量;氨基酸;羟脯氨酸
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TQ936(其他化学工业)
山东省重点研发计划编号:2019GHY112009
2021-11-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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391-396