网络餐饮服务食品安全监管研究与探索

摘要：

由于网络餐饮服务过程参与主体多、交易量大、监管手段单一,存在较多安全风险,给食品安全监管带来很大挑战.通过调研,了解现有体制机制下网络餐饮的入网餐饮服务提供者经营、管理,第三方平台、监管体系、制度等现状,研究并分析食品安全监管中存在的突出问题,并对网络餐饮服务食品安全监管提供一些策略建议和工作参考.

关键词：网络餐饮服务、食品安全、监管

所属期刊栏目：22

分类号：TS201.6;R155.5(食品工业)

资助基金：山东省市场监督管理局委托项目──网络订餐监管机制研究

在线出版日期：2020-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：301-303