水提醇沉法提取蛹虫草多糖的工艺优化及体外抗氧化效果研究

摘要：

目的 优化蛹虫草多糖的提取工艺,研究蛹虫草多糖的体外抗氧化效果.方法 以水提醇沉法提取蛹虫草中的多糖,采用正交试验优化提取工艺,并通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)和羟自由基清除能力测定评价虫草多糖体外抗氧化效果.结果 蛹虫草多糖的最佳提取条件为菌粉粒度80目,料液比1:20,提取温度65℃,提取时间2 h,提取次数3次,在此条件下,提取率达10.42％.随着浓度的增加,多糖的体外抗氧化活性呈上升趋势,当浓度为1.2 mg/ml时,多糖对DPPH自由基、羟自由基的清除率分别为同浓度下抗坏血酸的54.29％,65.69％.结论 优化后工艺提高了蛹虫草多糖的提取率,并保留了其抗氧化活性,可为蛹虫草多糖的开发利用奠定基础.

关键词：蛹虫草、多糖、水提醇沉法、抗氧化活性

所属期刊栏目：22

分类号：R284.2(中药学)

在线出版日期：2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：124-129