硫酸软骨素中蛋白质类杂质去除方法研究

摘要：

目的 从工业生产角度分析与硫酸软骨素(CS)共存的蛋白类杂质去除方法.方法 采用蛋白酶水解从软骨组织中释放出CS糖链,经稀碱处理去除与糖链共价连接的肽段,乙醇沉淀去除蛋白质降解产物,得到CS.结果 软骨经过蛋白酶充分水解后,经乙醇沉淀可将CS中蛋白质含量降低至3％以下,继续使用稀碱处理可将CS中蛋白质含量降低至0.1％以下.结论 使用乙醇沉淀和稀碱处理,可有效控制CS中蛋白质的含量.

关键词：硫酸软骨素、蛋白质杂质、蛋白酶水解、稀碱处理

所属期刊栏目：20

分类号：Q538(糖（醣）)

在线出版日期：2018-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：257-260