风味鱼制品中镉含量的石墨炉原子吸收法测定研究

摘要：

目的 通过对基体改进剂遴选和测定条件的优化研究,确定了石墨炉原子吸收法测定风味鱼制品中镉的最佳方法.方法 采用石墨炉原子吸收法,以磷酸二氢铵-氯化钯混合溶液作为基体改进剂,灰化温度550℃,原子化温度1300℃.结果 镉在0~3 ng/mL范围线性关系良好(r=0.998),仪器检出限为0.005 ng/mL,平均回收率为93.87%(n=9),RSD为2.2%.结论 该方法灵敏度高、精密度好、准确度高,有很好的普适性,可作为测定风味鱼制品中镉的参考方法.

关键词：风味鱼制品、原子吸收法、基体改进剂

所属期刊栏目：19

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2017-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：358-361