顶空进样-毛细管柱气相色谱法测定酒中甲醇的含量

摘要：

目的 建立一种酒类中甲醇的测定方法.方法 采用顶空进样气相色谱法,使用PEG-20M毛细管柱;进样口温度200℃;检测器温度250℃;程序升温,初始温度40℃,保持5 min,以50℃/min的速率升至250℃,保持5 min;载气为氮气,流速2mL/min.顶空进样,顶空平衡温度为90℃,顶空平衡时间为20 min;进样体积为1.0mL.结果 甲醇浓度在0～0.300 mg/mL范围内线性关系良好(r=0.9996);平均回收率在85.3 ％～102.2％之间,RD在2.2％～6.7％之间.结论 方法简便、快速、准确可靠,适用于酒类中甲醇的检测.

关键词：顶空进样、气相色谱法、酒、甲醇

所属期刊栏目：18

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：国家自然科学项目子项目GJZXM201605

在线出版日期：2016-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：358-361