电感耦合等离子体质谱法及发射光谱法测定食品中钼

摘要：

目的 建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)及电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定食品中钼含量的方法.方法 两种方法均采用微波消解法对样品进行前处理.ICP-MS选用Rh作为内标元素,对仪器信号漂移、基体效应进行校正,同时优化仪器工作条件以消除各种干扰,保证检测的准确性.ICP-OES法通过谱线筛选,最终选取灵敏度高、干扰少、背景值低、信噪比高的202.031 nm谱线进行分析测试.结果 ICP-MS中钼标准曲线的相关系数为0.9999,检出限为0.00028mg/kg,回收率为93.2 ％～102.0％;ICP-OES标准曲线的相关系数为1.0000,检出限为0.0016 mg/kg,加标回收率为91.2％～104.0％.结论 两种方法检出限低、准确度可靠、精密度好,均可应用于食品中钼的检测.

关键词：食品、钼、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法

所属期刊栏目：18

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：安徽省高校省级自然科学基金重点项目KJ2015A066

在线出版日期：2016-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：344-347