儿茶素代谢动力学研究进展

摘要：

茶叶来源于山茶科(Theaceae)野茶树(Camellia sinensis)种植物的叶片,富含多种多酚类化合物,儿茶素为其主要成分.大量实验室研究、临床试验和流行病学调查显示,儿茶素对抗癌、抗心血管病及减少代谢性疾病患病风险等都十分有益.本文对近年儿茶素吸收、代谢、分布等相关的人群试验研究进行回顾,特别关注于可能影响儿茶素代谢动力学的因素,以冀为今后的深入研究提供依据和支持.

关键词：绿茶、儿茶素、代谢动力学、食物成分、综述

所属期刊栏目：18

分类号：R285(中药学)

在线出版日期：2016-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：209-218