荸荠皮抑菌物质稳定性及抑菌特性研究

摘要：

目的 研究荸荠皮提取物的稳定性及多菌种抑制作用.方法 首先,采用热水浸提法得到荸荠皮提取物,将其在不同温度、pH值、不同紫外线照射时间、不同糖、盐溶液中放置,测定其抑菌效果.其次,用滤纸片法测定荸荠皮提取物对多种菌类的抑制作用.结果 荸荠皮提取物在温度和紫外光的处理后稳定性保持不变;提取物在不同浓度的盐溶液、糖溶液和pH环境中其稳定性有一定的变化.提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和巨大芽孢杆菌的抑制作用较好.结论 本文的研究结果符合荸荠皮提取物的特性,对今后深入研究荸荠皮提取物有重要的意义.

关键词：荸荠皮、抑菌物质、稳定性

所属期刊栏目：16

分类号：R285(中药学)

资助基金：安徽省教育厅自然科学重点科研项目项目编号2006kj062A

在线出版日期：2014-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：328-330