响应面法优化猪脾免疫活性多肽提取工艺研究

摘要：

目的通过响应面法,优化猪脾中免疫活性多肽的提取工艺.方法选择适当的酶水解猪脾脏,并在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计优化提取工艺,建立各因素与提取液中多肽含量的数学模型,最后采用淋巴细胞转化试验初步验证其活性.结果获得了猪脾中免疫活性多肽提取工艺:料液比1:2.6 g/mL,温度40℃,pH 7.0,胰蛋白酶浓度485 U/g,中性蛋白酶浓度1711 U/g,每100 g含活性多肽2.930 g,与理论计算值2.929 g基本一致,活性约为对照组的1.5倍.结论确定了猪脾免疫活性多肽最佳提取工艺.

关键词：猪脾多肽、响应面、淋巴细胞转化

分类号：TQ464.7

在线出版日期：2013-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：410-413