叶黄素的视力保护作用及提取工艺

摘要：

叶黄素(lutein)是一种含氧的类胡萝卜素,分布在黄斑区和整个视网膜,具有蓝光屏蔽和抗氧化功能,具有重要的保护视力的作用.本文介绍了叶黄素与黄斑变性、白内障的关系,揭示其对视觉发育及功能的影响,并总结了叶黄素的提取技术,通过示例探讨了提取条件优化及工艺特点,最后展望了黄素的及提取方法与市场前景.

关键词：叶黄素、视力保护、提取工艺

所属期刊栏目：14

分类号：R988.1

在线出版日期：2013-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：199-202