微生物甲壳质脱乙酰酶的研究进展

摘要：

本文综述了国内外研究甲壳质脱乙酰酶(CDA)的概况,包括酶的微生物来源、性质、底物特性、生物学功能及分子生物学等,以及CDA潜在的应用价值.

关键词：甲壳质、壳聚糖、甲壳质脱乙酰酶

所属期刊栏目：10

分类号：Q555+.3(酶)

在线出版日期：2008-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41