剪切力对必特螺旋霉素发酵的影响

摘要：

目的 考察剪切力对必特螺旋霉素发酵的影响.方法 考察摇瓶发酵过程中玻璃珠数量、添加玻璃珠时间及不同发酵阶段添加玻璃珠对发酵的影响.50 L发酵罐上,通过改变搅拌速度调整对菌体的剪切力,并考查不同发酵阶段剪切力对发酵的影响.结果 随着玻璃珠数的增加,菌体浓度和必特螺旋霉素产量下降明显;48 h时添加玻璃珠对必特螺旋霉素合成有促进效果,效价提高8%,且菌体浓度变化不大.发酵前期(0～48 h)和发酵后期(72～96 h),过强的剪切力会对发酵产生不利的影响.在50 L发酵罐上,不同发酵阶段调整剪切力,使发酵产物单位数比对照提高1 6.7%.结论 剪切力对必特螺旋霉素发酵有显著影响.

关键词：必特螺旋霉素、发酵、玻璃珠、搅拌、剪切力

所属期刊栏目：10

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：上海市重点项目064319033

在线出版日期：2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21