低聚木糖功能与应用研究进展

摘要：

低聚木糖是以富含木聚糖的植物为原料,通过酶法生产的一类重要的低聚糖,具有增殖益生菌的功能,作为肠动力源广泛用于功能性食品.本文对其功能及应用研究进展作一综述.

关键词：低聚木糖、肠动力源、益生元、双歧杆菌

所属期刊栏目：9

分类号：R962(药理学)

在线出版日期：2007-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：35-39