果蔬加工的新趋势

摘要：

对国内外果蔬加工的新趋势,果蔬的营养价值和保健功能作一综述.

关键词：果蔬加工、营养、保健功能、发展前景

所属期刊栏目：9

分类号：TS255.2(食品工业)

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：72-74