新型食品防腐剂

摘要：

对新型植物型、动物型、微生物型和海洋生物型食品防腐剂的特点和应用研究进展作一综述,为我国新型、安全、高效、天然食品防腐剂的研究和开发提供参考.

关键词：天然防腐剂、研究、开发、应用

所属期刊栏目：9

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：69-71