芦荟保健酒的研制

摘要：

目的 利用芦荟研制保健酒.方法 芦荟叶酶解取汁、过滤精制、调配原酒及后处理.结果 试制出28°芦荟保健酒.结论 芦荟可作为保健酒的加工原料,工艺配方合理可行,成品酒质量符合标准要求.

关键词：芦荟、保健酒

所属期刊栏目：9

分类号：TS262.91(食品工业)

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37