产普鲁兰糖出芽短梗霉菌株的初步筛选

摘要：

目的 从3株产普鲁兰糖出芽短梗霉As3.3984,As3.837,As3.933中筛选1株产量及糖转化率高、分泌色素低的菌株作为出发菌株.方法 相同条件下摇瓶分别培养菌株As3.3984,As3.837,As3.933,测定发酵液黏度并纯化制备普鲁兰糖,比较糖转化率及普鲁兰糖产量;654 nm处测定制备的普鲁兰糖溶液的吸光度值,比较色素的分泌量.结果 菌株As3.3984普鲁兰糖产量、糖转化率最高,色素含量最低.结论 确定菌株As3.3984作为普鲁兰糖生产研究的出发菌株.

关键词：出芽短梗霉、普鲁兰糖、色素

所属期刊栏目：9

分类号：R977.6(药品)

在线出版日期：2007-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20