桑椹系列产品的开发

摘要：

桑椹的营养价值较高,以它为原料可以制成多种营养保健食品.本文对桑椹的营养成分及桑椹食品的开发作了概括总结.

关键词：桑椹、食品、开发

所属期刊栏目：8

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2006-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59