10.3969/j.issn.1672-979X.2005.04.029
微生物检查中的MPN法和CFU法
@@ MPN(most probable number)法即最近似数法,也称为最大可能数法,是食品检验中常用的方法.其生化反应基础为乳糖发酵,革兰阴性菌的无芽胞杆菌,如大肠菌群,一般在37℃、24h发酵乳糖、产酸产气.
微生物、最大可能数、革兰阴性菌、芽胞杆菌、食品检验、生化反应、发酵乳糖、大肠菌群、糖发酵、近似数、基础、方法、产气
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R1 ;TS2
2005-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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