10.3969/j.issn.1672-979X.2005.02.022
对水发食品使用甲醛情况的调查分析
@@ 甲醛对人体有毒、有害,人食用甲醛后可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,长期小量食用对人体有致癌作用.但由于其具有防腐杀菌作用,能控制水发食品的水分散失,延长保质期,故仍有部分不法经营业户为谋取私利,使用甲醛发制食品,严重损害了广大消费者的身体健康.为全面了解我县水发食品使用甲醛情况,为今后对水发食品的卫生监督管理提供科学依据,2004年4月至2004年6月我们对全县集贸市场和餐饮业户销售的水发食品进行了全面调查,现将结果报告如下.
水发食品、甲醛、卫生监督管理、致癌作用、水分散失、身体健康、杀菌作用、人体、集贸市场、消费者、餐饮业、保质期、症状、营业、销售、损害、呕吐、控制、科学、腹泻
7
TS2(食品工业)
2005-04-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
51-52