高新技术在无菌包装中的应用

摘要：

@@ 1欧姆法加热杀菌技术欧姆法加热技术在国外已经进入工业应用阶段,一些厂家已生产出可供食品生产厂家应用的欧姆加热器,其优点是可加工粘度较高或颗粒较大的液体食品,颗粒直径可达2.5厘米.目前存在的主要问题是系统的预杀菌仍需采用过热蒸汽.因此,在无菌系统的配置时要配成混合式.

机标关键词：高新技术、无菌包装、加热技术、工业应用、液体食品、无菌系统、生产厂家、杀菌技术、颗粒直径、过热蒸汽、预杀菌、可加工、加热器、混合式、粘度、配置

分类号：TS2;TH7

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：29