莱城区餐饮业情况检测

摘要：

@@ 餐具消毒是餐饮业中防治食源性疾病的关键环节,是食品卫生管理中的重要内容之一,直接关系到消费者的身体健康.为调查我区餐饮业对餐具消毒的情况,2003年5月对城区103家餐饮单位的餐具情况进行了检测.

机标关键词：城区、餐饮业、餐具消毒、食品卫生管理、食源性疾病、身体健康、餐饮单位、消费者、检测、防治、调查

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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