食品的酸碱平衡

摘要：

@@ 食品分酸性与碱性两类,有人认为,带有酸味的食品就是酸性品,这是一种误解.一般食品的酸碱度近于中性,摄入后经过体内代谢过程能不断产生酸和碱,根据其最终代谢产物的性质,区分为酸性食品和碱性食品.

机标关键词：碱性食品、酸性、代谢过程、代谢产物、酸碱度、酸和碱、体内、酸味

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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