食品卫生标准中致病菌指标值得商榷

摘要：

@@ 致病菌作为一项重要的卫生指标,在食品卫生标准中引用频率较高,据统计80%的现行直接入口食品的卫生标准都含有该指标.但在多年的执法实践中笔者发现,食品卫生标准中的致病菌指标的表述过于笼统,不够确切,外延太广,不利执行,现探讨如下:

机标关键词：食品卫生标准、致病菌、卫生指标、直接入口食品、执法实践、引用频率、外延、统计

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：33