街头零售酱卤肉类食品检测分析

摘要：

@@ 为掌握本辖区街头零售酱卤肉类食品的卫生状况,找出存在的卫生问题,以便有针对性的加强卫生监督和指导,我们于2002年6～9月份对62份该类食品进行了卫生质量检测.现分析如下:

关键词：酱卤肉类食品、卫生质量

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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