10.3969/j.issn.1672-979X.2003.05.001
大豆中的生理活性成分及其在食品工业中的应用
本文介绍了大豆中的有效成分:大豆多肽、大豆磷脂、大豆低聚糖、雌激素物质的生理功能,以及它们在营养保健食品中的应用.
大豆成分、保健食品、应用
S565(经济作物)
2005-06-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1672-979X.2003.05.001
大豆成分、保健食品、应用
S565(经济作物)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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