人需要吃些”废物”

摘要：

@@ 古代养生家一直主张人们食宜杂、博、粗、素.<黄帝内经·素问>篇中提出:”五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之”的配膳原则.现代营养学认为,在人们通常吃的食物中,从特性上分,大致含有三种成分:一类是众所周知的营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质;一类是能损害人体健康的物质,如各种毒素、某些重金属、化学物质,某些食品添加剂中的致癌物质等;另一类是不能为人体所吸收的物质.

机标关键词：致癌物质、碳水化合物、食品添加剂、营养物质、五谷为养、人体健康、黄帝内经、化学物质、重金属、营养学、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、养生、吸收、特性、损害、食物、气味

分类号：R22

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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