金荞麦的活性成分和药用价值研究进展

摘要：

金荞麦对人类的多种痰病都有很好的预防作用,但是有关金荞麦不同种质资源对痰病预防作用的生理生化机理研究却很少.研究不同金荞麦品种中的各种类型的生物活性化合物,对于开发具有高附加值的金荞麦食品,使金荞麦生物活性物的工厂化生产显得十分迫切.这篇综述概括了金荞麦遗传资源的生理生化评估和用于遗传育种的优良基因的鉴定.在这篇综述中,我们对不同来源的金荞麦生物活性化合物的生物化学特性进行评述,尤其是荞麦碱、蛋白质和氨基酸,以及包括芦丁和绿原酸在内的其他酚类化合物.除遗传背景外,我们还讨论了不同生长条件对金荞麦生物活性成分的影响.最后,我们对金荞麦种质资源的开发和利用进行了展望.

关键词：金荞麦、生物活性成分、药用价值

分类号：S567(经济作物)

资助基金：国家自然基金苦荞麦胰蛋白酶抑制剂对番茄早疫病抑制效应的分子机制;贵州省科技计划项目苦荞连作障碍产生机理与调控关键技术

在线出版日期：2020-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：1-13