'黔核5号'核桃叶片多酚组分及含量差异分析

摘要：

核桃多酚是对人体有益的功能活性物质,常在医疗保健等方面发挥重要作用.以贵州省广泛栽培的优良品种'黔核5号'为材料,测定其叶片中多酚组分及含量状况,为合理开发利用核桃多酚提供理论依据.采用紫外分光光度法测定总酚、总黄酮,测得总酚、总黄酮含量为1.79 mgGAE·g-1 FW、4.16 mgRE·g-1 FW.采用高效液相色谱法(HPLC)测定多酚组分及含量,测定7种酚酸:没食子酸、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、丁香酸、丁香醛,4种黄酮类:儿茶素、槲皮素、杨梅素、芦丁,1种萘醌:胡桃醌.其中绿原酸和芦丁含量分别为126.04 mg·100g-1FW、307.57 mg·100g-1FW,显著高于其它多酚组分,其余组分含量在0.22～25.34 mg·100g-1FW之间.绿原酸和芦丁是核桃叶片的主要多酚物质.

关键词：叶片、HPLC、多酚、绿原酸、芦丁

所属期刊栏目：38

分类号：S664.1(果树园艺)

资助基金：贵州省高层次创新型人才培养项目[黔科合人才 20164038;贵州省生物学一流学科建设项目

在线出版日期：2020-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57