HPLC法测定猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸含量

摘要：

本文建立HPLC法检测猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸的含量.色谱柱为Agilent HC-C18柱(150 mm×4.6 mm×5μm),甲醇-水体系(12:88)为流动相,柱温30℃,进样体积5μL,检测波长266 nm,流速0.5 mL/min,等浓度洗脱,外标法定量.结果表明:在0.2 mg/mL～1.0 mg/mL浓度范围内,线性关系良好,得到仪器的最低检出限为0.001 mg/kg,加标回收率(n=9)在88.96％ ～97.97％ 范围内,仪器精密度RSD为1.077％,方法精密度RSD为4.275％.在此色谱条件下测得猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸的含量为1.387 mg/mL.

关键词：乙酰丙酸、猕猴桃、高效液相色谱法

所属期刊栏目：38

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：贵州省科学技术基金项目黔科合J字[2012]2023号

在线出版日期：2019-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：76-80