黑豆汁的制备工艺及质量控制指标的研究

摘要：

为了确定黑豆汁的制备工艺,以不同制备工艺的黑豆汁炮制的何首乌质量及黑豆汁中总黄酮含量为指标,采用综合评分法,考察黑豆汁提取时间、加水量对指标的影响。结果表明,最佳制备条件为：提取时间4 h,加水12倍量。优选的工艺条件制备的黑豆汁总黄酮含量及综合评分高,该工艺条件可行。总黄酮应可作为何首乌炮制过程中黑豆汁制备的质量指标之一。

关键词：黑豆汁、何首乌、制备工艺、综合评分

所属期刊栏目：35

分类号：S682.2+9(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：贵州省科技计划课题黔科合重大专项字[2015]6009-5;贵州省教育厅自然科学研究项目黔教科KY字2015369号;贵州省药食同源资源研究开发科技创新人才团队黔科合人才团队20154010号;贵州省药食同源植物资源开发工程技术研究中心黔科合G字20154001号;贵州省药食两用资源应用开发工程实验室[黔发改投资2015542号]。

在线出版日期：2017-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：83-88