二氢杨梅素体外抗氧化活性研究

摘要：

本研究以羟基自由基(?OH)、1,1-二苯基-2-苦味基肼自由基(DPPH)、超氧阴离子(O-2?)清除率以及总抗氧化能力为指标,对抗氧化剂二氢杨梅素(DMY)的体外抗氧化活性进行评价。结果表明：DMY 表现出较强的 DPPH 清除能力,浓度为20 mg/ mL 时清除率(91.79％)达最大值,比同浓度下维生素 C(Vc)清除率(76.91％)大,而当试验浓度为30 mg/ mL 时,Vc 达最大清除率(95.25％),比 DMY 清除率(94.25％)大；相同浓度下对羟基自由基抑制能力 Vc >特丁基对苯二酚(TBHQ)> DMY,试验浓度为6 mg/ mL 时,Vc、TBHQ、DMY 的清除能力分别达到617.49 U/ mL、513.84 U/ mL、495.09 U/ mL；相同浓度下,DMY、TBHQ 对超氧阴离子的清除能力相当,试验浓度为0.30 mg/ mL 时,DMY、TBHQ 的清除能力达到182.61 U/ L、186.26 U/ L；DMY、Vc、TBHQ 都表现出一定程度的总抗氧化能力,DMY、Vc 的总抗氧化效果要好于 TBHQ,在浓度为0.30 mg/ mL 时,DMY、Vc、TBHQ 的总抗氧化能力分别为0.309 U/ mL、0.313 U/ mL、0.301 U/ mL。结果表明,DMY 具有较强的体外抗氧化活性。

关键词：二氢杨梅素、体外抗氧化活性、自由基、总抗氧化活性

所属期刊栏目：35

分类号：R93(生药学（天然药物学）)

资助基金：贵州省科技厅农业攻关项目“贵州省藤茶资源及深加工研究与应用”[黔科合 NY[2011]3094号。

在线出版日期：2016-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：86-90,62