黄精产地加工工艺研究

摘要：

为考察多花黄精产地加工工艺的具体参数,以其外观、口感、干燥时间、多糖含量、醇浸物及水浸物含量作为指标,运用综合评分法考察烫制和蒸制两种方法、不同处理时间及干燥温度对黄精品质的影响。结果表明：黄精产地加工适宜工艺是将黄精去须根,清洗,烫制4 min 后,70℃干燥,所得样品的外观、口感评分为5分,多糖含量为9.96％,醇浸物含量为84.75％,水浸物含量为85.02％,综合得分为0.93。

关键词：多花黄精、产地加工、工艺参数、综合评分

所属期刊栏目：35

分类号：R282(中药学)

资助基金：贵州省药食同源植物资源开发工程技术研究中心黔科合 G 字[2015]4001号；贵州省药食两用资源应用开发工程实验室黔发改投资[2015]542号；贵州省科技厅项目黔科合重大专项字[2015]6009-5；贵州省科技厅项目黔科合中药字[2012]5017号；贵州省中药民族药制药工程专业学位研究生工作站黔教研合 JYSZ 字[2015]002号；贵州省校联合基金项目黔科合 LH 字[2014]7660号。

在线出版日期：2016-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52