三类烤坏烟叶主要化学成分及其协调性的变化趋势

摘要：

对嵩明、石林两地种植的烤熠品种——红花大金元烤青烟、杂色烟和枯焦烟三类烤坏烟叶进行研究表明:(1)检测的14项指标中,石油醚提取物和氮碱比不能作为衡量这三类烤坏烟叶的指标.(2)烤青烟叶的淀粉和挥发酸含量明显增加,烟碱含量变化不明显；杂色姻和桔焦烟的淀粉含量明显下降,挥发酸和烟碱含量明显增加.(3)这三类烤坏烟叶均表现为对评吸质量有利的总糖、还原糖、总多酚等指标明显下降,对评吸质量不利的蛋白质、总氮、挥发碱等指标明显增加,糖碱比、糖蛋比和糖氮比的协调性下降,下降或增加的幅度均以枯焦烟叶＞杂色烟叶＞烤青烟叶,导致各项化学成分指标低于优质烟叶合理范围,最终影响了烟叶的工业利用价值.

关键词：烤坏烟叶、化学成分、协调性、质量评价

所属期刊栏目：31

分类号：S572

资助基金：中国烟草总公司重点项目110200801017

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：99-102