10.3969/j.issn.1008-0457.2009.06.011
绿茶微波-远红外辅助杀青技术研究
本研究以秋茶和春茶为原料,通过改变杀青机的微波辐射功率和转速,并辅助远红外照射的方法,探索微波+远红外辅助杀青处理,对秋茶、春茶鲜叶杀青效果及干茶品质的影响.秋茶试验表明,微波+远红外辅助杀青时,在高微波辐射强度,高转速情况下,杀青效果较好,杀青效果较好的杀青叶含水量在61%左右.春茶试验表明,微波+远红外辅助杀青时,在低微波辐射强度、低转速情况下,杀青效果较好.
微波杀青、远红外、辐射功率、转速、杀青叶品质
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S6(园艺)
贵州省重大专项资金资助黔科合重大专项字[2008]6015号
2010-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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