剑白香猪两品系生产性能测定

摘要：

通过测定剑白香猪Ⅰ和Ⅱ系的生产性能,结果表明,各项指标差异不显著(P>0.05),仅初生重差异显著(P<0.05).剑白香猪体躯矮小,生长缓慢;性成熟早,母猪母性好,护仔行为明显;内脏器官与成人器官相接近;胴体品质良好,肉色呈鲜红色,大理石纹适中,pH值正常,未出现PSE肉和DFD肉,失水率分别为21.88%、19.63%;滴水损失分别为1.89%、2.26%;熟肉率分别为62.07%、61.51%.剑白香猪肉质好,是加工高档猪肉产品的原材料.

关键词：剑白香猪、生长发育、繁殖性能、胴体性状

所属期刊栏目：27

分类号：S828.892(273)(家畜)

在线出版日期：2008-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：316-319