10.3969/j.issn.1008-0457.2006.04.015
多糖涂膜保鲜果蔬的研究进展
简要综述了多糖涂膜在果蔬保鲜上的应用;探讨多糖涂膜保鲜的机理;分析多糖涂膜在果蔬保鲜应用中存在的问题,并对其前景进行展望.
多糖涂膜、果蔬、涂膜保鲜、保鲜机理、保鲜效果
25
TS202.3(食品工业)
福建省科技攻关项目2003y008;福建省教育厅资助项目JA03059
2006-11-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
358-363
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10.3969/j.issn.1008-0457.2006.04.015
多糖涂膜、果蔬、涂膜保鲜、保鲜机理、保鲜效果
25
TS202.3(食品工业)
福建省科技攻关项目2003y008;福建省教育厅资助项目JA03059
2006-11-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
358-363
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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