产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究Ⅲ.SM96菌株工业发酵条件

摘要：

为考察SM96菌株利用紫苏油发酵生产Ara(花生四烯酸)和EPA(廿碳五烯酸)过程中需要控制的几个基本参数,利用气相色谱法检测不同发酵条件下,菌株SM96产Ara和EPA情况;并通过正交实验优化发酵培养基配方,结果表明,有利于SM96菌株产Ara和EPA的条件为接种量体积分数4%、培养温度25℃、初始pH为6.0、装液量20%;优化的发酵培养基配方葡萄糖为25g·L-1、蛋白胨为5g·L-1、紫苏油为35g·L-1、酵母膏为2g·L-1.

关键词：花生四烯酸(Ara)、廿碳五烯酸(EPA)、微生物转化、被孢霉Mortierella sp.、紫苏油、工业发酵

所属期刊栏目：23

分类号：Q949.320.6(植物学)

资助基金：中国科学院上海浦东新区高新技术种子基金PKZ98001

在线出版日期：2004-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：330-333,363