蕨菜多糖的提取及其对双歧杆菌生长的影响

摘要：

@@ 蕨属植物在分类学中应归为蕨类植物门(Pteridophyta)、真蕨亚门(Filicophtina)、薄囊蕨
纲(Leptosporangiopsida)、真蕨目(Filicales)中的蕨科(Pteridiceae).人们喜欢食用的主要是蕨
属植物中的欧洲蕨(Pteridium aquilinum)及毛叶蕨(Pteridium revolutum)的嫩茎,俗称为蕨
菜、蕨儿菜及龙头菜等.一些地区将欧洲蕨的嫩茎称为甜蕨或米蕨,而毛叶蕨的嫩茎称为苦
蕨.其分布在我国的贵州、四川、云南、陕西、湖南、湖北、广东、广西、台湾、西藏等省区及日本
和东南亚的一些地区[1].

关键词：毛叶蕨、蕨菜多糖、双歧杆菌、提取

所属期刊栏目：20

分类号：Q949.367.206(植物学)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：223-225,228