10.3969/j.issn.1000-2324.2020.02.009
两种降低猪肉中增塑剂迁移的方法初探
本文探索建立了两种降低PVC食品保鲜膜中两种增塑剂向猪肉中迁移的方法.结果显示,与常规的4℃保鲜储藏相比,建立的微冻-冰层包装储藏法两种增塑剂的迁移抑制率分别达到6.97%、98.75%;有机溶剂短时浸泡法处理保鲜膜后,增塑剂DEHP、DEHA的迁移量分别降低49.54%和93.25%.
PVC保鲜膜、增塑剂、猪肉、迁移、抑制
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TS207.7(食品工业)
"十三五"国家重点研发计划项目2016YFD0401201
2020-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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